森林旁邊。La Forêt

在氣候嚴寒的庇里牛斯山脈地區，歐洲人也常以巨大的鑄鐵鍋加入各式食材、用壁爐或火爐熬煮成溫暖的火鍋料理；隨著天氣變冷，【森林旁邊Light】也推出了加入南瓜或牛奶為基底的歐式火鍋，並仿歐洲的方式以迷你版鑄鐵鍋盛裝上桌，提供消費者在各種鍋物裡不一樣的選擇。

色澤金黃、香濃可口的南瓜火鍋，是寒冷冬季裡溫暖又健康低卡的最佳選擇，也受到台視及中視新聞報導的肯定，趕快來看一下精彩的報導內容：

1月6日(週日) 台視新聞報導 

如畫面無法開啟請點選此連結：http://youtu.be/YBLul3GjDfU

【南瓜火鍋 (冬季限定) 250元】

還記得經典卡通《小天使》中，壁爐上雄雄大火燒著鑄鐵鍋、鍋裡熱湯香味四溢的那一幕嗎？在庇里牛斯山脈的寒冷地帶，從雪地中回到家裡的歐洲人也喜歡吃火鍋料理；森林旁邊用老母雞、當季南瓜和蔬果熬煮成充滿南歐陽光風情的甜美湯底，搭配季節蔬菜和嚴選鮮肉，再以帶著歐式風情的鑄鐵鍋盛裝上桌，在滿街的麻辣鍋、小火鍋中，成為歐式風情的另類選擇。

【塔吉鍋蔬菜小份輕套餐 230元】

造型奇特的塔吉鍋源自摩洛哥無水烹飪的傳統，利用熱空氣上升遇冷凝結的原理，緊緊鎖住食材本身的鮮甜，即使是簡單的蔬菜，也能凝聚出無論水煮、清蒸、快炒都無法比擬的濃郁滋味，每一種食材的味道都獨立鮮明又能相互協調，原本是為蔬(素)食者設計供應，意外受到許多注重健康養身的來客歡迎。

森林旁邊‧ 南歐料理‧訂位洽詢

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