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還記得經典卡通《小天使》中，壁爐上雄雄大火燒著鑄鐵鍋、鍋裡熱湯香味四溢的那一幕嗎？
在庇里牛斯山脈的寒冷地帶，從雪地中回到家裡的歐洲人也喜歡吃火鍋料理；森林旁邊用老母雞、當季南瓜和蔬果熬煮成充滿南歐陽光風情的甜美湯底，搭配季節蔬菜和嚴選鮮肉，再以帶著歐式風情的鑄鐵鍋盛裝上桌，在滿街的麻辣鍋、小火鍋中，成為歐式風情的另類選擇。
【南瓜火鍋 (冬季限定) 250元】
2012年1月6日(週日)中視新聞報導
無法開啟畫面請點此連結: http://www.ctv.com.tw/opencms/data/news/news_2/news_2_9/news_7556.html
【塔吉鍋輕套餐】
造型奇特的塔吉鍋源自摩洛哥無水烹飪的傳統，利用熱空氣上升遇冷凝結的原理，緊緊鎖住食材本身的鮮甜，即使是簡單的蔬菜，也能凝聚出無論水煮、清蒸、快炒都無法比擬的濃郁滋味。
每一種食材的味道都獨立鮮明又能相互協調，原本是為蔬(素)食者設計供應，意外受到許多注重健康養身的來客歡迎；森林旁邊以塔吉鍋加上南歐香料後烹煮新鮮蔬菜，沒有任何油脂、低卡高纖的特色，在冬天大吃大喝腰圍漸寬的同時，更要來上一鍋鮮甜又溫暖的塔吉蔬菜，再怎麼吃也不怕!
森林旁邊‧ 南歐料理‧訂位洽詢
英才館：04-23758123 台中市西區英才路６１５號
崇德館：04-22357762 台中市北區崇德路一段５１８號
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